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妙吃枸杞,延年益壽

枸杞子,又名杞子、枸杞果、天精、地仙、卻老、枸杞豆等。為茄科植物枸杞的果實,主產於寧夏、河北等地,並以粒大、肉厚、色紅、質柔軟者為上品。

枸杞子味甘,性平,入肝、腎二經,具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳之功效。可用於肝腎陰虛、頭暈目眩、腰膝酸軟、虛勞咳嗽、消渴、遺精、視力減退等病症。

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滋補益壽葯

枸杞子藥用,始載於漢朝《神農本草經》,稱其「久服輕身不老,耐寒暑」。此後,歷代本草都把枸杞子作為滋補益壽葯。其中《本草匯言》對它的評價尤高,認為它「使氣可充、血可補、陽可生、陰可長、火可降、風濕可去」。中醫的一些益壽名方中都有枸杞子,如龜齡集、金髓煎、杞菊地黃丸等。但是枸杞雖好,卻也不是人人皆宜。凡消化不良、便溏泄瀉者,均應忌服。

怎樣吃最好?

枸杞子服用也很方便,每天隨意抓一把,可即食也可泡茶,其味酸中帶甜,有補腎益精,養肝明目的功能。用酒浸泡其有效成分易溶出,處方為枸杞子100克、白酒500毫升,搗碎後浸入酒中7天,濾渣即可服用。久而久之,方能體會到「一勺延齡」的妙處。

以下介紹幾則枸杞食療方:

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枸杞生地燉鴨肉

枸杞子15克,生地20克,沙參30克,鴨肉1000克。生地煎水取汁,鴨肉切塊與枸杞、沙參一同入鍋內,加適量清水同燉至鴨肉熟透,以食鹽、生薑調味,分2~3次食用。此方能活血化瘀、消腫利水,適用於腦震蕩早期服用。

枸附蒸豬腰

枸杞子15克,熟附片20克,豬腰子4對,鮮豬骨湯500克。將豬腰剖開,去筋膜,洗凈切片入湯碗內,加食鹽等調料拌勻,再放枸杞、附片上鍋蒸兩小時,翻扣入湯碗內加入豬骨湯。適用於功能性腰痛,並對久病腎虛、陽痿、遺精、性生活過頻和老年精虧致腰痛有良效。

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枸杞粥

枸杞子20克,大米120克。大米煮至半熟時加入枸杞煮成粥。此粥能補肝腎而明目。用於頭暈眼花、耳鳴、遺精、腰膝酸軟者。健康人常食之,可增強體質,益壽延年。

責任編輯: 李冬琪   來源:網文 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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